8 Resep Mayones Yang Bisa Anda Buat Di Rumah

Sukarno | Abdul Rohman - Kamis, 15 Juli 2021, 21:33 WIB

Ilustrasi MayonesIlustrasi Saus Mayones/pixabay.com

FIXJAKARTA.COM - Mayones adalah salah satu jenis saus dari Eropa yang dibuat dari bahan utama minyak nabati, telur ayam dan cuka. Mayones umumnya digunakan sebagai perasa pada makanan seperti selada atau sandwich.

Menurut Oxford English Dictionary, seperti yang dikutip dari Wikipedia, sejarah mayones pertama kali digunakan dalam buku masakan berbahasa Inggris pada tahun 1841. Mayones konon diciptakan oleh ahli masak (chef) Prancis yang bernama Louis François Armand du Plessis, duc de Richelieu pada tahun 1756 untuk merayakan kemenangan Prancis merebut pelabuhan Mahon (ibu kota Minorca di Kepulauan Balearic). "Mahón" merupakan ejaan Bahasa Prancis untuk pelabuhan Mahon sehingga saus yang diciptakan bernama "sauce mahónnaise" (saus dari Mahon). Sauce mahónnaise merupakan asal usul kata "mayonnaise", tetapi cerita ini konon kurang bisa dipercaya.

Sumber lain yang lebih bisa dipercaya mengatakan nama sauce Mayonnaise diambil dari nama Charles of Lorraine, Duke of Mayenne asal barat laut Prancis. Konon saus dingin yang dimakan bersama ayam oleh Charles de Lorraine, duc de Mayenne disebut "Mayennaise".

Berikut ini 8 resep Mayones rumahan yang sobat FIXJAKARTA.COM gampang membuatnya.
1. Mayones Tiga Bahan

Bahan:
- 1 buah telur
- 220 ml minyak sayur
- 1 sendok makan jus lemon/cuka
- 1/4 sendok teh garam (opsional)

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah yang tinggi dan sempit, misalnya gelas.
2. Kocok semua bahan yang sudah dicampur menggunakan mixer atau pengocok.
3. Kocok hingga semua bahan tercampur dan berubah warna menjadi putih atau krem hingga mengental. Salah satu tanda adonan sudah jadi saat semua bahan mengental dan tidak jatuh ketika gelas atau wadah dibalikkan.
4. Setelah itu, simpan adonan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es hingga satu minggu.

2. Resep Mayones Dasar
Resep dari Instagram: @Marlisathen

Bahan:
• 1 Telur
• 1 cup light olive oil (minyak zaitun)
• 1/2 sdt Garam
• 1/4 sdt mustard (opsional)
• 1/4 sdt cuka apel (apple cider vinegar)
• 1 sdm perasan lemon

Editor: Abdul Rohman

Sumber:

tags
Artikel Rekomendasi
terpopuler
sorot